Vinice a technologie

Vinařství Marcinčák v současné době obhospodařuje 110 ha vinic v katastrech 5 vinařských obcí : Brod nad Dyjí, Dobré Pole, Jevišovka, Novosedly a Nový Přerov. Vinice se nachází na mimořádných polohách v nejteplejší oblasti České republiky. Jednotlivé vinice nesou historicky doložené názvy.

Filozofie pěstování spočívá v malém zatížení révového keře hrozny, v redukci úrody a péči o jednotlivý hrozen. Vinice jsou obdělávány v duchu Bio-produkce, to znamená v harmonii s přírodou.

 

 Terroir

Geologické podloží novosedelských viničních tratí je svým charakterem a stářím srovnatelné s geologickým podložím vinic charakteristickým pro oblast Médoc v Bordeaux, jejichž třetihorní sedimenty se usazovaly v zálivech stejného moře. 

Stará Hora

vinařská obec Novosedly
· rozloha: 17 ha
· odrůdy: RUB, ZW, NG, MT, FR
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: J
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m: 220-270

 

Růžová hora

vinařská obec Novosedly
· rozloha: 10 ha
· odrůdy: RV, VZ, SG,RM
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: JV
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m: 225-270

 

U božích muk

vinařská obec Novosedly
· rozloha: 7 ha
· odrůdy: RV
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: JZ
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m: 210-230
mimořádná poloha pro vznik botrytis cinerea

 

Nad sklepy

vinařská obec Novosedly
· rozloha: 16 ha
· odrůdy: SV, FR
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: JZ
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m: 200-230

 

Slunečná

vinařská obec Novosedly
· rozloha: 6 ha
· odrůdy: MP, RR
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: J
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m: 205-229

 

Kamenný vrch

vinařská obec Novosedly
· rozloha: 26 ha
· odrůdy: TČ, VZ, NG, DEV, VČR, RM, CSG
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: J
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m: 220-238

 

Janův vrch

vinařská obec Novosedly
· rozloha: 7 ha
· odrůdy: RR
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: JZ
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m: 192 - 220

 

Daniel

vinařská obec Dobré Pole
· rozloha: 10 ha
· odrůdy: CHA, RŠ, SVG
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: J
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m:

 

Brodské stráně

  vinařská obec Brod nad Dyjí
· rozloha: 3 ha
· odrůdy: MT
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: J
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m:

 

Stará Hora

  vinařská obec Jevišovka
· rozloha: 3 ha
· odrůdy: SVG, RV
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: J
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m:

 

Langewarte

vinařská obec Nový Přerov
· rozloha: 3,6 ha
· odrůdy: ZW
· podloží: štěrkové jíly s vysokým obsahem vápníku
· expozice: JV
· průměrná roční teplota v °C: 9,3
· roční srážky v mm: 459
· nadmořská výška v m:

Uložení vína

Všechna vína jsou po vyškolení naláhvována a uložena do archivních sklepů, kde zrají a leží při stálé teplotě10-12°C. Podle potřeby se postupně vybírají a odváží do expedičního skladu, kde jsou láhve omyty a opatřeny etiketou, a dále expedovány.